CIENCIA Y NATURALEZA

Comenzamos el viaje visitando la ciudad de Valencia, un destino que ofrece una rica mezcla de cultura, ciencia y entretenimiento. Como mencionamos en la introducción, sería imperdonable no visitar la Ciudad de las Artes y las Ciencias. Allí os maravillarán las exposiciones interactivas del Museo de las Ciencias y las películas del Hemisfèric. Justo al lado, el Oceanogràfic presenta siete ambientes marinos, siendo el acuario más grande de Europa.

Dirigiéndoos al casco histórico de Valencia, podréis ver la Catedral, el Santo Cáliz y el Miguelete. Con una mezcla de tres estilos arquitectónicos, dentro de la catedral encontraréis la historia del Santo Cáliz y su museo. Justo al lado, unas enormes escaleras os conducirán al Miguelete, desde donde obtendréis unas vistas impresionantes de Valencia.

Sin dejar de pasear, llegaréis al Barrio del Carmen. Os recomendamos perderos por sus estrechas calles para apreciar las murallas árabes y cristianas. Además, aquí podréis disfrutar de la gastronomía local con platos como: la paella valenciana, el arroz con costra, la fideuá, el esgarraet (ensalada de bacalao y pimientos), la olla valenciana, los buñuelos de calabaza; y para los más golosos, fartons con un buen vaso de horchata.

Uno de los edificios más característicos de la ciudad es la Lonja de la Seda, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Vale la pena visitarla por dentro para ver sus tres apartados y conocer todas las historias que encierra en su interior. Muy cerca de aquí, también se encuentra el Mercado Central, el mayor mercado de productos frescos de Europa. Os recomendamos visitarlo y degustar la gastronomía más fresca y sabrosa de la zona, con más de 300 puestos para elegir.

En el Jardín del Turia, parecerá que cambiáis de ciudad de repente. Este es conocido como el pulmón de Valencia, un lugar ideal para pasear o hacer recorridos en bici. Al oeste del parque, podréis visitar también el Bioparc o el Parque de la Cabecera, que valen mucho la pena. Si queréis visitar algún museo más, os sugerimos el Museo Nacional de Cerámica o el Museo de Bellas Artes de Valencia.

A tan solo 10 km de la ciudad, si queréis salir del bullicio, os recomendamos el Parque Natural de la Albufera. Este es un lugar ideal para desconectar y dar paseos en barco de lo más relajantes. Cerca de aquí se sitúa El Palmar, un pueblo típico donde podréis disfrutar de la gastronomía en su estado más puro.

Y con esto tendríais finalizada la parte vinculada directamente a la Ciencia, del título de esta ruta tan diferente y tan complementaria entre sus paradas.

La segunda parada os traslada a la parte de Naturaleza del título de la ruta, más concretamente al Parque Natural Sierra de Espadán. Conocido como uno de los mayores bosques de la Comunidad Valenciana, este parque está situado muy cerca del mar. En él no solo podréis hacer rutas senderistas, sino que también encontraréis restos arqueológicos que abarcan desde la época medieval hasta trincheras de la Guerra Civil.

Iniciaréis esta segunda parte del cóctel de Ciencia y Naturaleza con el segundo elemento: un bosque de castaños y alcornoques del que todavía hoy siguen extrayendo corcho, con pozos de nieve aún existentes en los que se preparaba y transportaba hielo a las ciudades, y muchísimo más. Podréis realizar rutas circulares por sus típicos pueblos, con la consiguiente visita a estos, como las de:

• Barranco de la Caridad, en Ahín (Centro del Parque), de 4 km.
• Barranco de Ajuer, en Chóvar, de 10 km.
• Castillo de Almonacid, en Vall de Almonacid, de 5 km.
• L'Arquet, en Alfondeguilla, de 6 km.

Este lugar es clave para los amantes del turismo activo, pues podréis realizar actividades como paddle surf en ríos o piragüismo. En este caso, queremos que lo realicéis de una forma diferente, desde el interior de la tierra, con la visita a una maravilla de la naturaleza: las Coves de Sant Josep. Allí encontraréis el río subterráneo navegable más largo de Europa, que mezcla tramos a pie y en barca. Dentro de esta cueva, también tendréis la opción de hacer espeleología en kayak.

Y con esta pincelada sobre qué ver y hacer en este gran Parque Natural, finalizamos el cóctel de Ciencia y Naturaleza. Regresaréis más cultos y sanos, pero sobre todo totalmente desconectados, con un plan apto para todos los públicos.

La intención de una ruta de este tipo es la de producir una vuelta con los ojos más abiertos, el alma más ligera y una certeza grabada en cada recuerdo: que la naturaleza y la ciencia no están separadas, sino que juntas forman la sinfonía que da sentido a nuestro paso por este planeta. Y ya sea que hagáis ambas paradas juntas o por separado, una siempre es el complemento de la otra, que todo ser humano necesita, y de su armonía depende su existencia. Por eso esta propuesta es mucho más que dos lugares cualquiera.