PUEBLOS DE HÍSPALIS

Comenzamos (o finalizamos, según vuestro itinerario) esta ruta por Sevilla y su provincia en Estepa, célebre por sus mantecados artesanos. Antes de llegar, deteneos en el Mirador de los Majanos o en el Cerro de San Cristóbal: ambos ofrecen panorámicas excepcionales de la campiña sevillana.

En Estepa, la gastronomía se convierte en protagonista. Además de probar los mantecados en cualquiera de sus panaderías tradicionales, no dejéis de descubrir su aceite de oliva y sus vinos. Las Bodegas Blanco os recibirán con un recorrido por su historia y catas de sus caldos, mientras que el Museo del Chocolate es la guinda perfecta para los más golosos.

Su casco antiguo, declarado Conjunto Histórico Artístico, guarda monumentos como la Torre de la Victoria, la Iglesia de Santa María la Mayor, la Alcazaba andalusí del siglo X y la Torre del Homenaje. Cada uno de ellos conserva huellas de los eventos que forjaron la ciudad.

Y antes de proseguir hacia vuestra próxima parada, os recomendamos hacer un alto en Pedrera a 15 minutos, donde la “Catedral de la Cerveza” ofrece una asombrosa colección de cervezas nacionales e internacionales. Además, desde aquí podéis iniciar la Vía Verde de las Lagunas, que conecta con La Roda de Andalucía, para estirar las piernas y, por qué no, bajar unos mantecados.

Por último, si vuestra ruta coincide con el verano, no perdáis la oportunidad de vivir el flamenco en el Festival El Polvorón de Estepa, que lleva más de dos décadas llenando sus noches de compás y duende.

A solo unos kilómetros encontráis Osuna, considerado uno de los pueblos más bellos de Sevilla. Sus empedradas callejuelas sirvieron de escenario para varias escenas de Juego de Tronos, y enseguida entenderéis por qué.

La huella de los Duques de Osuna, señores del lugar en el siglo XVI, impregnó la villa de un esplendor cultural que aún hoy se palpa en cada rincón. Al pasear, no dejéis de admirar la Colegiata de Osuna, con su aire de fortaleza y su profusa ornamentación dividida en tres naves. Muy cerca, el Coto de las Canteras os sorprenderá: el auditorio natural más grande de España. En el corazón del casco antiguo asoman la Plaza Mayor, la Plaza de Abastos, el Palacio del Marqués de Gomera y el entrañable Museo Andaluz del Juguete Vintage.

Para profundizar en sus raíces, dirigíos al Parque Arqueológico de Caldenegros, donde las huellas de antiguas civilizaciones relatan la importancia de Osuna a lo largo de los siglos. Si queréis descubrir su entorno, practicad senderismo por la red de once rutas homologadas: caminos que serpentean entre olivares y cortijos, perfectos para una excursión en familia o con amigos.

Y si sois golosos, no podéis perder la visita al Convento de la Concepción, donde probaréis los legendarios bizcochos marroquíes. Finalmente, Osuna late al compás del flamenco: su festival anual y los numerosos eventos dedicados al arte jondo mantienen viva esta tradición.

Otro de los tesoros sevillanos que descubrimos en esta gira es El Saucejo, un pueblo rodeado de un entorno natural excepcional y salpicado de pequeñas aldeas como Navarredonda y La Mezquita. Estos núcleos surgieron gracias al auge de los cortijos vinculados a la Casa de Osuna, los marqueses de la época, cuando los trabajadores se asentaron allí formando auténticas comunidades rurales.

La mejor manera de adentrarse en su legado es siguiendo alguno de los itinerarios a pie, en bicicleta o incluso a caballo. Perderse por sus fuentes e iglesias, asomarse al yacimiento arqueológico de Los Baldíos o disfrutar de la sombra y el murmullo del río Corbones en la zona recreativa de Vado Yeso os conectará tanto con la historia como con la belleza del paisaje.

Si buscáis un desafío, la ruta circular de El Saucejo, de unos 22 km, recorre dos clásicas vías pecuarias (la Cañada Real de Osuna a Ronda y la de Osuna a Cañete), enlazando todas las aldeas y rincones más emblemáticos de la zona.

Para reponer fuerzas, no dejéis de visitar la quesería artesanal La Saucedilla, donde maduran sus piezas con ingredientes naturales, ni la almazara familiar Agroganadera Pérez Racero, cuna del aceite “Antojo del Sur” y sus irresistibles catas. Y si el flamenco os mueve el corazón, marcad en el calendario el mes de agosto para disfrutar del Festival de Cante Grande Antonio Álvarez, cita ineludible con lo mejor del cante jondo.

Utrera combina gastronomía, belleza, cultura y, sobre todo, arte flamenco. Este municipio, declarado Conjunto Histórico-Artístico, se alza en un valle entre la campiña sevillana y las marismas del Guadalquivir, con un rico patrimonio de iglesias, conventos, casas-palacio y plazas arboladas. No dejéis de descansar en alguna de sus terrazas para empaparos de su animado ambiente local.

Para los amantes de la naturaleza, el Pinar de Doña y la Reserva Natural del Complejo Endorreico de Utrera ofrecen paisajes únicos. Podéis atravesarlos a pie, en bici o a caballo siguiendo la Puerta Verde de Utrera, un sendero de 18 km hasta la Laguna de Zarracatín donde flora y fauna autóctonas os acompañarán en cada paso.

Utrera es, además, cuna de grandes figuras del flamenco y de una repostería de renombre. Degustad sus famosos mostachones junto a platos como la cola de toro y los potajes gitanos. Y si queréis vivir su pasión por el cante, organizad vuestra visita en junio para el Potaje Flamenco de Utrera o en otoño para el Festival del Mostachón.

Acercándonos a la capital, hacemos nuestra siguiente escala en Santiponce, la antigua “Sevilla la Vieja”, para descubrir el impresionante Conjunto Arqueológico de Itálica. Aquí, podréis aparcar la autocaravana con facilidad y adentraros en una de las ciudades romanas mejor conservadas de Hispania, cuna de los emperadores Adriano y Trajano. No dejéis de recorrer su anfiteatro, uno de los más grandes de todo el imperio, y explorar las termas y el foro, donde la piedra milenaria aún conserva huellas de su esplendor original.

Muy cerca os espera el Monasterio de San Isidoro del Campo, un magnífico ejemplo de arquitectura gótico-mudéjar que cada verano acoge representaciones teatrales, y el Teatro Romano de Itálica, escenario de espectáculos al aire libre. En el Museo Municipal Fernando Marmolejo hallaréis piezas recuperadas en las excavaciones que completan el relato de esta villa a orillas del Guadalquivir.

Después de la inmersión histórica, entregad el paladar al arroz con zorzales, la especialidad local que aún conserva su recetario medieval. Si vuestra visita coincide con julio, no perdáis el Festival Internacional de Danza de Itálica, donde músicos y bailarines dan vida a las gradas romanas bajo el cielo andaluz.

Nos ponemos en marcha de nuevo en nuestra autocaravana y, tras un agradable trayecto, llegamos a Carmona, el “lucero de Europa” y una de las ciudades más veteranas del continente. Heredera de la Bética romana, su riqueza patrimonial se palpa en cada rincón: vestigios romanos, huellas islámicas, esplendor barroco y rasgos contemporáneos conviven en iglesias, conventos, casas-palacio, plazas y fuentes.

No podéis iros sin admirar el Alcázar del Rey Don Pedro, flanqueado por las emblemáticas puertas de Sevilla y de Córdoba, y sin perderos por las estrechas calles de su casco antiguo. Para quienes prefieran una ruta guiada, Carmona ofrece itinerarios temáticos, Básica, Romana, Arrabal, Judería, etc., que facilitan descubrir su historia a medida.

Si queréis estirar las piernas, la Ruta de la Cueva de la Batida os llevará por antiguos caminos romanos y medievales, con panorámicas únicas. Y, para un paseo más suave, la Vía Verde de los Alcores, a caballo entre la Vega y la cornisa, conecta Carmona con Alcalá de Guadaíra, perfecto tanto a pie como en bicicleta.

Y no hay visita completa sin saborear su cocina: dejad un hueco para la torta inglesa, legado dulce de la ciudad, y para guisos y tapas que hablan de tradición. Carmona late también al compás del arte jondo: buscad un tablao o, si os coincide, asistid al Concurso Nacional de Cante en octubre.