EL DURIUS FLUMEN

El inicio de esta apasionante aventura lo realizamos en la ciudad de Soria, donde ya se percibe el esplendor del Duero que nace en los Picos de Urbión. Musa de poetas y escenario de leyendas, Soria ofrece un encanto discreto pero profundo, una conexión única con su historia, su cultura… y, sobre todo, con el alma del río que la atraviesa.

Antes de entregaros a la enriquecedora gastronomía local, os proponemos quemar unas cuantas calorías descubriendo la ciudad a orillas del Duero. Empezad vuestro paseo por la Ribera del Duero, donde el cauce dibuja la famosa “curva de ballesta” inmortalizada por Antonio Machado, y seguid hasta la Ermita de San Saturio, patrón de Soria. Excavada en la roca y coronada por un bello templo barroco, este mirador sobre el río regala estampas inolvidables que invitan a la contemplación y la fotografía.

De vuelta al casco urbano, cruzad el Puente de Piedra, símbolo medieval de la villa, para adentraros en la zona histórica:

• Plaza Mayor: Latido de la ciudad, flanqueada por la fachada del ayuntamiento y la torre de Doña Urraca, es el rincón perfecto para un tentempié y dejarse llevar por el bullicio soriano.
• Concatedral de San Pedro: A un paso, su claustro románico es una joya de serenidad y belleza arquitectónica.
• Palacio de los Condes de Gómara: Ejemplo renacentista de elegancia señorial, con su torre vigilando la villa.
• Museo Numantino: Imprescindible para adentrarse en la epopeya de Numancia y el mundo celtíbero.
• Castillo de Soria (Ruinas y Mirador): Aunque convertidas en ruinas, sus almenas regalan panorámicas excepcionales sobre la ciudad y el valle del Duero; subir hasta allí será vuestro mejor “extra de ejercicio”.

Y, si queréis prolongar la aventura al aire libre, Soria es punto de partida de estupendas rutas:

• GR-14, la Senda del Duero: Seguid el cauce del río a pie o en BTT; hay tramos de distinta longitud y dificultad que cruzan bosques de ribera y campos dorados.

• Laguna Negra y Picos de Urbión: Hacia el norte, coronad la misteriosa Laguna Negra y atreveos con las sendas que ascienden hasta las cumbres donde brota el Duero.

• Vías Verdes y Caminos Rurales: Descubrid la campiña soriana y sus aldeas a vuestro ritmo, entre trazados llanos y suaves.

Para poner el broche de oro, dejad que la gastronomía soriana recompense vuestro esfuerzo: los crujientes torreznos de Soria, la ternura del cordero asado o la fuerza de una caldereta de cordero, todo ello regado con un buen vino de la Ribera del Duero o de la cercana D.O. Rueda. Una experiencia inolvidable junto al Duero que alimenta cuerpo y alma.

Cuidado durante los paseos junto al Duero, porque aquí, además del agua del río, hay mucho vino. Aranda de Duero es la capital indiscutible de la Ribera del Duero—una ciudad que vive por y para el vino y ha sido reconocida como Ciudad Europea del Vino. Su profunda vinculación con el Duero y su impresionante red de bodegas subterráneas la convierten en una parada imprescindible en vuestra ruta.

Al llegar, pasead por sus calles y sentid el pulso de una ciudad con historia y un ambiente vibrante. El Duero no solo da nombre a la comarca y a la Denominación de Origen, sino que es el alma de la ciudad: la atraviesa con sus afluentes, el Arandilla y el Bañuelos, configurando un paisaje donde sus puentes, recuperados y rehabilitados, se han convertido en paseos verdes y pasarelas ideales para el ocio y la conexión con el río.

Disfrutad de un agradable paseo por la Ribera del Duero: sendas peatonales y ciclistas que bordean el río, bosques de ribera y campos vitivinícolas. En ocasiones especiales o festividades locales, podréis incluso embarcaros en paseos en barco dragón o jornadas de remo en barcas tradicionales: consultad la agenda para aprovechar estas actividades náuticas.

No dejéis de admirar los puentes históricos, como el románico Puente de las Tenerías sobre el Bañuelos, que recuerdan la importancia de Aranda como cruce de caminos.

Adentraos en el casco histórico, donde bajo vuestros pies se extiende un laberinto de túneles y galerías, unos 7 km de bodegas subterráneas, construidas entre los siglos XII y XVIII para conservar el vino a temperatura constante. Varias se visitan mediante tours guiados; el CIAVIN (Centro de Interpretación de la Arquitectura del Vino) ofrece una introducción didáctica a esta joya de la arquitectura vinícola.

La Plaza Mayor, con su aire medieval y animado bullicio, es el corazón de la ciudad. Muy cerca, la Iglesia de Santa María la Real, formidable gótico del siglo XV, y la Iglesia de San Juan Bautista, que alberga un Museo Sacro de primer nivel. El Palacio de los Berdugo completa este recorrido por la arquitectura nobiliaria arandina.

En los alrededores de Aranda, entre viñedos y riberas, encontraréis excelentes rutas para senderismo y BTT. Podéis recorrer tramos de la GR-14 (la etapa Aranda–Roa es muy recomendable) o adentraros en los infinitos caminos señalizados que serpentean por los viñedos de la Ribera. A 18 km, el Monasterio de La Vid os brinda una escapada cultural, y pueblos cercanos como Haza o Gumiel de Izán merecen una visita por su encanto medieval y sus bodegas familiares.

Para poner la guinda a la jornada, la gastronomía de Aranda y su comarca marida a la perfección con los vinos de la Ribera: disfrutad de un suculento lechazo asado, de la inconfundible morcilla de Aranda (con comino, pimienta negra y canela) y de su famoso pan de aceite, la torta de Aranda. ¡Un festín para los sentidos!

Nuestra siguiente parada fluvial es la encantadora villa de Tordesillas, cuyos callejones empedrados y su estratégica orilla del Duero, junto a un pasado real, la hacen irresistible.

Para descubrir su aire señorial, pasead por el centro histórico hasta la majestuosa Plaza Mayor, una de las porticadas más amplias y elegantes de Castilla. Rodeada de nobles fachadas y presidida por el Ayuntamiento, es el lugar perfecto para tomar un aperitivo y empaparos del ambiente.

A un paso hallamos el Real Monasterio de Santa Clara, antiguo palacio de Alfonso XI convertido en convento, célebre porque aquí vivió y falleció la Reina Juana I de Castilla, “La Loca”, madre de Carlos V. Muy cercano, el Museo de Arte Sacro de la Iglesia de San Antolín alberga un impresionante retablo mayor. Completan el recorrido las iglesias de Santa María y de San Pedro, joyas del patrimonio religioso local.

El Duero marca profundamente el paisaje de Tordesillas. El Puente Mayor, con sus diez arcos medievales, no solo une orillas, sino que fue testigo de la firma del histórico Tratado de Tordesillas. Al fundirse con la corriente, el río ofrece mil formas de disfrutarlo:

• Paseos ribereños: Senda peatonal y ciclista que bordea el Duero, ideal para un tranquilo paseo o ruta en bici.

• Playa fluvial: En verano, una zona habilitada permite bañarse con espectaculares vistas de la villa.

• Piragüismo: Desde el embarcadero del “Árbol Caído” surcan el río aficionados de todas las edades.

• Pesca deportiva: Plataformas preparadas a lo largo de la orilla atraen a quienes buscan una jornada de pesca en un entorno único.

Si preferís explorar a pie o en BTT, las rutas junto al río incluyen recorridos de entre 5 y 15 km, siempre con el Duero como compañero de viaje.

Para rematar la jornada, dejad sitio para la gastronomía castellana que aquí se saborea con auténtico orgullo. Tordesillas, en pleno corazón de la D.O. Rueda, presume de su verdejo blanco y de dulces tan tradicionales como los “bizcochos de Tordesillas”.

En esta etapa regresamos a los dos grandes protagonistas de la ruta: el caudaloso Duero y el poderoso vino de Toro. Nuestra parada se ubica en la histórica Comarca de Toro, también llamada Alfoz del Toro, cuyo asentamiento, fundado en el siglo VI por el rey visigodo Leovigildo como Villa Gothorum, conserva un patrimonio excepcional.

El latido de la ciudad se siente en su Plaza Mayor, una de las porticadas castellanas más singulares, coronada por el ayuntamiento de elegante fachada barroca. A un paso se alza la Colegiata de Santa María la Mayor, joya románico-gótica de los siglos XII–XIII. Su Portada de la Majestad, policromada y de asombrosa riqueza escultórica, os dejará sin aliento; explorad también su cimborrio, vidrieras y el Museo de Arte Sacro, donde se custodia el “Paño de la Verónica”.

Al dejar atrás el casco urbano, el Duero dibuja un amplio valle cuajado de viñedos que se pierden en el horizonte. Bajo sus ondulantes bancales, se despliega una red de bodegas subterráneas excavadas en roca hace siglos, auténticas catedrales del vino. Podréis recorrer desde bodegas históricas hasta instalaciones vanguardistas, participar en catas comentadas e incluso visitar museos como el de Pagos del Rey, que ofrece una mirada etnográfica y didáctica sobre la cultura vitivinícola.

Para fundiros con el paisaje, ascendéis a los restos del Castillo de Toro y a la cercana Puerta del Reloj, vigía madrugador de 1764. Luego, recorred la Senda del Duero (GR-14) o elegid alguna de las rutas señalizadas entre viñedos, tramos de 5 a 15 km ideales para caminar o pedalear, deteniéndoos en las bodegas que encontréis en el camino.

Y, a la hora de reponer fuerzas, la gastronomía toresana os espera con el lechazo asado en horno de leña y el chuletón de ternera de Aliste, que maridan a la perfección con los tintos de la D.O. Toro. No faltarán tampoco los embutidos ibéricos, los quesos de oveja zamoranos y, en fin, el vino de Toro: la auténtica joya de la corona.

Seguimos nuestro recorrido fluvial por la ribera del Duero hasta llegar a Zamora, una de las ciudades más desconocidas, y a la vez más cautivadoras, de España. Como dicen los propios zamoranos, nadie que la visite quiere irse sin regresar. Apodada “Ciudad del Románico”, cada calle y plaza respira historia, testigo de las épicas batallas entre musulmanes y cristianos.

Nuestro paseo comienza en la Plaza Mayor, corazón del casco antiguo y punto perfecto para un tentempié antes de adentrarnos en su rico patrimonio: la Iglesia de San Juan, el Ayuntamiento Viejo, el Nuevo y el Monumento al Merlú, homenaje viviente a su famosa Semana Santa. A un paso se alza la imponente Catedral de Zamora, y desde su misma plaza podréis llegar en unos minutos a la Fundación Baltasar Lobo, donde descubriréis las obras más destacadas de este gran escultor zamorano del siglo XX.

Continuando, ascendemos hasta las ruinas del castillo, estratégico durante la Reconquista, y al cercano Palacio de los Momos, joya del gótico civil. Si el paseo os abre el apetito, no dejéis de bajar por la Calle de los Herreros, epicentro gastronómico donde sellar el pasaporte culinario con las mejores tapas y platos de la provincia.

El Duero es el eje que vertebra la ciudad: recorre sus márgenes de este a oeste, flanqueado por dos puentes emblemáticos. Subid al Mirador del Troncoso para obtener una vista de postal del río y el Puente de Piedra, y al descender cruzad, si os apetece, el Puente de Piedra o el de Hierro, símbolos ineludibles para la foto perfecta.

Zamora también ofrece una inmersión en la cultura del vino: aunque los viñedos de la D.O. Tierra del Vino de Zamora se extienden por los municipios cercanos, en la ciudad encontraréis numerosas bodegas urbanas, vinotecas y tiendas especializadas que organizan catas y degustaciones. Aquí brilla lo mejor de la D.O. Tierra del Vino de Zamora, pero también los tintos de Toro y los frescos blancos de Arribes.

Seguimos recorriendo Zamora y, con la excusa del Duero, llegamos a Fermoselle, la “Villa del Vino”, uno de los tesoros del Parque Natural de los Arribes y Conjunto Histórico-Artístico que enamora con su trazado medieval y panorámicas de infarto sobre los cañones, ya en la frontera con Portugal.

Al adentraros en sus laberínticas calles empedradas descubrís un pueblo esculpido en granito, con casas que brotan de la roca. El núcleo late en la Plaza Mayor, junto a la iglesia románica de Nuestra Señora de la Asunción. Desde allí, perderos por callejuelas repletas de encanto y buscad los restos del Castillo de Doña Urraca: en su “Mirador del Torojón” aguardan vistas inolvidables del río.

Fermoselle es, sin duda, la capital vinícola de los Arribes y epicentro de la D.O. Arribes. Bajo sus calles se extiende un laberinto de bodegas subterráneas, algunas con 500 años de historia, testimonio vivo de su tradición. Aquí podréis visitar numerosas bodegas, adentraros en la cueva del vino y catar sus tintos de Juan García, Bruñal, Rufete o Tempranillo, y los elegantes blancos de Malvasía.

El entorno es un paraíso para el senderismo y la observación:

• Miradores sobre el Duero: Un paseo conectando el “Castillo” y el de las Escaleras regala soberbias vistas del cañón.
• Rutas entre bancales y viñedos: Senderos que descienden por terrazas de vid y olivo, ofreciendo una estampa única de los Arribes.
• Crucero ambiental por el Duero: Desde el embarcadero de Miranda do Douro o Vilvestre, embarcad en un barco para contemplar buitres leonados y águilas reales en vuelo.
• Kayak en el Duero: Para los más intrépidos, palear entre riscos y aguas cristalinas.

Y para cerrar con broche de oro, sumergíos en la gastronomía fermosellana: bacalao a la tranca, carnes de dehesa (ternera Sayaguesa o Alistana), embutidos ibéricos y aceite de oliva virgen extra de la comarca. Maridad cada bocado con los vinos de la D.O. Arribes, saboreados, por supuesto, en su cantero original.

Finalizamos este maravilloso viaje por el Duero en Oporto, la segunda ciudad más poblada de Portugal, donde el río se funde con el Atlántico en un abrazo majestuoso. Pasead por sus calles empedradas y empapaos de una atmósfera donde tradición y modernidad conviven a orillas del gran río que le dio vida.

La huella del Duero en Oporto es innegable: motor histórico y económico, verdadero corazón de la ciudad. Su emblema es el Puente Don Luis I, obra maestra de hierro diseñada por un discípulo de Eiffel. Con dos niveles para peatones y vehículos, conecta Oporto con Vila Nova de Gaia y regala vistas inolvidables de la Ribeira y las bodegas. Bajo sus arcos, embarcaos en el crucero de los seis puentes: un paseo en barco que surca el río, os acerca a cada puente y ofrece una óptica única de ambas orillas.

En el barrio de la Ribeira, declarado Patrimonio de la Humanidad, se respira vida en cada terraza junto al agua. Sus casas de colores, callejuelas estrechas y los tradicionales barcos rabelos, antiguos transportistas de vino, crean un ambiente irrepetible. Cruzad al Jardín do Morro, en Gaia, para un atardecer sobre la ciudad: el puente, el río y el perfil dorado de Oporto os dejarán sin aliento.

Perderos luego por el casco antiguo: visitad la librería Lello, joya modernista que inspiró a J. K. Rowling; explorad el bullicioso Mercado do Bolhão, con sus puestos de fruta, pescado y flores; y montad en uno de sus históricos tranvías, viajando en el tiempo por las empinadas calles.

En Gaia os aguardan las legendarias bodegas de Oporto. Cruzad de nuevo el Don Luis I para descubrir túneles centenarios tallados en la roca, donde aprenderéis el arte del vino fortificado y degustaréis Ruby, Tawny y Vintage en las catas guiadas.

Para el broche gastronómico, entregad el paladar a la francesinha, aquel sándwich de carnes, queso fundido y salsa picante; al eterno bacalao en sus mil versiones; y a los crujientes pastéis de nata.

Este recorrido por el trayecto de un río tan especial como el Duero, es mucho más que la visita turística a diferentes lugares. Es un recorrido vivo, como la relación del río con su entorno, con las personas, con la historia, hasta con los vinos que como habéis comprobado, que varían al cambiar de zona (D.O. de Duero, Toro, Zamora, Oporto). Por eso no es solo un conjunto de paradas, sino una experiencia continua de descubrimiento, asombro y conexión con un río que es mucho más que agua: es historia viva, cultura arraigada y naturaleza desbordante.