CAMINO DE LAS CUMBRES

Comenzamos nuestro viaje en La Pedriza, un rincón natural situado en el término municipal de Manzanares el Real, al sur de la Sierra de Guadarrama. Declarada Sitio Natural de Interés Nacional en 1930 y hoy integrada en el Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama, es uno de los mayores conjuntos graníticos de Europa y una visita imprescindible para quienes buscan naturaleza en estado puro.

Para disfrutar de su espectacular paisaje, una opción ideal para toda la familia es recorrer la Senda de las Formas, donde los más pequeños se divertirán identificando siluetas de rocas que recuerdan a focas, pájaros o camellos. La aventura comienza en el aparcamiento de Canto Cochino, que en fines de semana y temporada estival cuenta con aforo limitado, aunque también existe la posibilidad de acceder en autobús desde Manzanares el Real.

Desde aquí parten numerosas rutas adaptadas a diferentes niveles, entre las que destacan:

• Senda de las Formas: ideal para familias, con curiosas formaciones de granito que despiertan la imaginación.

• Charca Verde: paseo sencillo de menos de una hora, perfecto para refrescarse en verano.

• Chorros del Manzanares: recorrido circular de unas tres horas hasta una de las cascadas más espectaculares de la sierra.

• Senda Maeso hacia el Yelmo: de mayor dificultad, con unas tres horas y media de duración, que conduce a una de las cumbres icónicas de La Pedriza.

• Senda del Collado de la Dehesilla: de unas tres horas, con panorámicas inolvidables del entorno.

Además de senderismo, La Pedriza es perfecta para paseos en bicicleta y deportes de montaña como la escalada, contando con algunas de las mejores zonas de la Comunidad de Madrid para esta práctica.

Seguimos alejados del ruido e intensidad de la capital para adentrarnos en el Hayedo de Montejo de la Sierra, uno de los entornos más singulares de la Comunidad de Madrid. Incluido en la lista de Patrimonio Mundial de la UNESCO dentro del conjunto de Hayedos primarios y antiguos de Europa, está considerado uno de los hayedos más meridionales del continente. Con ejemplares que superan los 20 metros de altura y un espectáculo cromático que cambia con cada estación, forma parte de la Reserva de la Biosfera de la Sierra del Rincón, declarada por la UNESCO por su riqueza natural y biodiversidad.

En el entorno se encuentran pueblos con encanto como Prádena del Rincón, con su iglesia de Santo Domingo de Silos, Montejo de la Sierra, donde podéis visitar el Centro de Información de la Reserva de la Biosfera Sierra del Rincón, y Puebla de la Sierra, que sorprende con su Museo de Arte en la Naturaleza y su entorno de gran belleza paisajística.

Ahora, centrándonos en el Hayedo de Montejo, conviene recordar que su acceso está regulado y requiere permiso previo gratuito, lo que garantiza su conservación. Una vez dentro, podréis recorrer sendas guiadas como:

• Senda del Río: discurre paralela al Jarama y resulta perfecta para toda la familia. Recorrido de unos 2 km ida y vuelta.

• Senda de la Ladera: ruta circular de unos 5 km que combina el paseo por el bosque con el ascenso por la ladera.

Y para culminar la visita, nada mejor que degustar la gastronomía de la zona: platos de cordero, setas y productos locales que completan una experiencia inolvidable.

Finalizamos este caminar en La Hiruela, en plena Sierra del Rincón, un pequeño pueblo rodeado de prados y bosques donde la calma es protagonista. Antiguamente fue famoso por la producción de peros, una variedad de manzana que aún hoy se cultiva en menor medida y que sigue siendo un símbolo de su identidad.

La visita resulta cómoda gracias a su reducido tamaño, aunque la sensación de tranquilidad y belleza que transmite es enorme. Pasead por sus calles y, si queréis profundizar en su historia, acercaos al Museo Etnológico o al Molino Harinero, donde se realizan visitas guiadas para descubrir cómo se elaboraba la harina en tiempos pasados.

Y para disfrutar de su entorno natural, podéis elegir entre varias rutas:

• Senda Molino a Molino, de unos 5 km y trazado circular, que discurre entre paisajes de gran encanto.

• Senda Los Oficios de la Vida, de apenas 3 km, sencilla y muy agradable.

• Senda de las Eras y la Pila de Riego, también de 3 km, con magníficas vistas del pueblo y del paisaje circundante.

En el apartado gastronómico, destacan los platos tradicionales de la sierra como los chuletones y guisos de judiones, y como toque especial, el dulce típico de ostias de pero, elaborado con rodajas de manzana rebozadas y fritas, acompañadas de naranja.

El ser humano, al igual que una máquina, necesita desconectar, recargar energías e incluso regenerarse, y para ello hemos diseñado esta ruta de naturaleza por la provincia de Madrid. Nuestro objetivo es ofreceros un plan accesible y flexible, que os permita respirar aire puro, contemplar paisajes sorprendentes y disfrutar de una escapada diferente, sin complicaciones y llena de encanto.