CAESARAUGUSTA I

Entre los numerosos enclaves del antiguo Caesaraugusta, iniciamos nuestra ruta en una de las villas medievales más admiradas de Zaragoza y merecidamente destacada entre los pueblos más hermosos de España. Su nombre, “Sos del Rey Católico”, no es un mero adorno: aquí nació Fernando II de Aragón en 1452, uno de los monarcas más influyentes de nuestra historia.

Al atravesar sus murallas, las casas de piedra adosadas, los robustos torreones y las siete majestuosas portadas de acceso, sentiréis cómo el tiempo retrocede hasta la Edad Media. No hace falta que os indiquemos qué ver; basta perderse por sus estrechas calles empedradas, detenerse en cada plaza y contemplar cada rincón para palpar la riqueza de este lugar, donde cada fachada y cada arco parecen postales vivas.

Desde el punto más alto de la villa, las vistas os dejarán sin aliento: al norte, en días despejados, las cumbres nevadas de los Pirineos; al sur, el perfil inconfundible del Monasterio de Leyre, a apenas 29 km, un tesoro arquitectónico que merecerá sin duda una visita.

El entorno de Sos del Rey Católico es tan fascinante como la propia villa, ofreciendo infinitas posibilidades para los amantes de la historia y la naturaleza:

• Monasterio de Leyre: Su cripta y portada, junto al marco natural que lo rodea, lo convierten en un destino imprescindible.

• Monasterio de San Juan de la Peña: Incrustado en la roca, a medio camino entre Aínsa y Sos, este cenobio fue cuna del Reino de Aragón.

• Foces de Lumbier y Arbayún: Cerca del pueblo, en Navarra, estos desfiladeros tallados por el agua sorprenden con sus gargantas, cuevas y rica biodiversidad.

Situada en la frontera entre Aragón y Navarra, Sos del Rey Católico es además un punto ideal para practicar senderismo y BTT, con recorridos que cruzan bosques y valles cercanos.

Y, para poner el broche dulce a vuestra estancia, no dejéis de probar los bizcochos de Sos y los roscos, dos especialidades locales que maridan a la perfección con un café y prolongan el sabor de la villa en el recuerdo.

Seguimos nuestra ruta adentrándonos en Sádaba, un remanso de paz en la comarca de las Cinco Villas donde cada rincón susurra historias de tiempos pasados. Su nombre, según la tradición, proviene del árabe “Sadaba”, “tierra de setas” o “lugar fértil”, en honor a los hongos dorados que antaño crecían en sus bosques y convertían el valle en un destino codiciado por viajeros y mercaderes.

Al atravesar sus calles, os recibirán imponentes iglesias y robustas casas de piedra que narran siglos de vida rural. La Iglesia de Santa María, con su elegante arquitectura, es un verdadero tesoro provincial, mientras que el cercano Castillo de Sádaba, con sus torres almenadas y su patio de armas, os transportará a la Edad Media: un lugar perfecto para imaginar asedios, vislumbrar el valle y, quizá, sentir el eco de las leyendas que aquí perduran.

Porque Sádaba está plagado de anécdotas: se dice que, bajo la luz de la luna, en las cercanías del castillo aún resuenan los pasos de los caballeros que lo defendieron, y que un tesoro templario aguardaría en las profundidades de la iglesia, reservado solo para el corazón más puro. Más allá de estas historias medievales, el pasado romano de la villa se manifiesta en el cercano Mausoleo de los Atilios, un magnífico monumento funerario que admiraréis por su solidez y misterio.

La ubicación de Sádaba la convierte en un excelente punto de partida para rutas al aire libre. El cercano Canal de Bardenas os ofrecerá senderos y recorridos en BTT, donde el murmullo del agua del río Aragón será banda sonora de vuestra aventura.

Y, tras la actividad, nada mejor que reponer fuerzas con la contundente gastronomía local: migas aragonesas, guisos de caza, carnes a la brasa y, por supuesto, el ternasco de Aragón. Para los golosos, las tortas de Sádaba y los roscos de anís endulzarán el fin de la jornada, dejando el sabor de la tradición en cada bocado.

Esta última parada de la primera entrega de Caesaraugusta nos reserva la sorpresa de Biel, un pequeño tesoro escondido en el Prepirineo aragonés cuya auténtica singularidad radica en la extraordinaria conservación de su judería, una de las más destacadas de Aragón. Paseando por las calles empedradas y estrechas de su casco histórico descubriréis un laberinto de callejones y casas que aún respiran el legado de sus antiguos habitantes, la imponente torre de su castillo y la misteriosa cripta que alberga, así como la sutil belleza de la Iglesia de San Bartolomé.

Biel se asienta en un entorno privilegiado, ideal para desconectar y fundirse con la naturaleza en estado puro. Aquí podréis disfrutar de agradables paseos junto al río o adentraros en rutas senderistas de distinta dificultad que revelan panorámicas inolvidables del Prepirineo. Además, su cercanía al Parque Natural del Moncayo convierte a Biel en punto de partida perfecto para itinerarios más ambiciosos y para la práctica de BTT en pistas forestales de gran belleza.

Para cerrar con broche de oro esta ruta, saboread la cocina local: el ternasco de Aragón asado al horno de leña, las hortalizas de temporada de la huerta cercana y, en temporada, las codiciadas setas de sus bosques. No dejéis de probar los embutidos y quesos artesanos, amén de los dulces tradicionales—roscos y tortas—que pondrán el colofón perfecto a cada comida.

Nuestros pueblos, auténticas joyas de historia y tradición, nos recuerdan la importancia de preservar nuestras raíces; viajar en autocaravana os ofrecerá la libertad de explorarlos a fondo y el lujo de atesorar cada experiencia para siempre.