ZAMORA D.O.

En esta escapada por la provincia de Zamora nos centraremos en la Comarca de la Tierra del Vino, con parada en varias localidades vinculadas a la D.O. Zamora. Y para empezar, lo hacemos en la ciudad que da nombre a la ruta y capital de provincia, una de las más desconocidas de España. Una fama algo injusta, porque como bien dicen los zamoranos, no conocen a nadie que la haya visitado y no desee volver. Conocida como la “Ciudad del Románico”, recorrer sus calles es viajar en el tiempo, imaginando la cantidad de historia que atesoran tras siglos de batallas entre musulmanes y cristianos.

El recorrido comienza en la Plaza Mayor, corazón del casco antiguo y punto perfecto para tomar un tentempié antes de visitar la Iglesia de San Juan, el Ayuntamiento Viejo y el Nuevo, así como el Monumento al Merlú, símbolo de la Semana Santa zamorana. Muy cerca, os espera la Catedral, desde cuya plaza se accede a la Fundación Baltasar Lobo, donde se exponen algunas de las obras más emblemáticas de este escultor del siglo XX.

A escasa distancia se encuentra el Castillo de Zamora, que fue uno de los grandes bastiones estratégicos de la Reconquista. Y ya que hablamos de arquitectura histórica, no hay que olvidar el Palacio de los Momos, otra joya monumental. Si a estas alturas el apetito aprieta, nada mejor que acercarse a la Calle de los Herreros, donde la gastronomía local se disfruta en cada rincón y os permitirá sellar vuestro pasaporte gastronómico.

Para poner el broche final, subid al Mirador del Troncoso, desde donde disfrutaréis de unas vistas espectaculares del Río Duero y el Puente de Piedra. Al descender, merece la pena detenerse en los propios puentes, tanto el de Piedra como el de Hierro, considerados símbolos de la ciudad y escenarios perfectos para vuestras fotos más típicas de Zamora.

Además de su riqueza monumental, Zamora es también la capital vinícola de la provincia y un lugar ideal para acercarse a la cultura del vino. Aunque los viñedos se extienden por los municipios de la D.O. Tierra del Vino de Zamora, en la ciudad encontraréis numerosas bodegas urbanas, vinotecas y tiendas especializadas que ofrecen catas y degustaciones no solo de esta denominación, sino también de las cercanas D.O. Toro y D.O. Arribes. Una oportunidad única para saborear la diversidad de los caldos zamoranos sin necesidad de salir de la ciudad. Podéis consultar en la oficina de turismo las bodegas y establecimientos que ofrecen estas experiencias.

La siguiente parada os llevará al corazón de la esencia vitivinícola de Zamora: Villanueva del Campeán. Esta localidad, clave en la Comarca de la Tierra del Vino, os permitirá descubrir un pueblo tranquilo, con un patrimonio discreto pero auténtico, y una profunda conexión con el vino, pues aquí se encuentra la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen.

Al llegar, os animamos a pasear por sus calles y dejaros envolver por el ritmo pausado de la vida rural. Aunque no posee grandes monumentos como la capital, Villanueva del Campeán conserva la autenticidad de la arquitectura tradicional zamorana. El centro de la vida local se sitúa en la Plaza Mayor, donde se encuentra el Ayuntamiento, y la Iglesia Parroquial de San Salvador, el principal templo del municipio, que refleja la historia y la devoción de sus habitantes.

Pero el gran atractivo de Villanueva del Campeán está en su vínculo con el vino. Como epicentro de la D.O., es el lugar perfecto para sumergirse en su cultura vitivinícola. Aquí encontraréis bodegas que ofrecen visitas guiadas, catas y degustaciones directamente en origen, una oportunidad única para conocer el proceso de elaboración —desde la uva hasta la botella— y saborear la diversidad de vinos que nacen en estas tierras.

Las bodegas locales destacan por sus tintos elaborados principalmente con la variedad Tempranillo (conocida en la zona como Tinta de Toro), pero también producen rosados y blancos de gran calidad. Si queréis organizar vuestra visita, podéis preguntar en el Ayuntamiento o en los establecimientos del pueblo por las bodegas abiertas al público y sus horarios.

El entorno natural que rodea Villanueva del Campeán completa la experiencia. Entre viñedos, campos de cereal y dehesas, encontraréis un paisaje ideal para actividades al aire libre:

• Ruta de los Viñedos: Un paseo o recorrido en bicicleta por los caminos que atraviesan los viñedos. Podéis elegir entre rutas de 3 a 7 km (ida y vuelta), disfrutando del paisaje que da origen a estos vinos.

• Conexión con la Vía de la Plata: El pueblo se encuentra en el trazado de esta histórica ruta, que además coincide con el Camino de Santiago. Podéis recorrer un tramo en dirección a Zamora, a unos 20-25 km, eligiendo si queréis hacer solo un segmento o completar la etapa entera. Incluso podéis plantear la ruta en autocaravana en sentido inverso, dejando Zamora para el final y caminando esta etapa en su sentido original.

Y como en toda buena escapada, la experiencia no estaría completa sin la gastronomía. En Villanueva del Campeán destacan platos tradicionales como el arroz a la zamorana, el cocido o las carnes de la dehesa, siempre acompañados, cómo no, de los excelentes vinos de la D.O. Tierra del Vino de Zamora, que aquí, en su lugar de origen, saben mejor que en ningún otro sitio.

Muy cerca, a apenas cuatro kilómetros de nuestra parada anterior, encontramos Cabañas de Sayago, un pequeño pueblo que, aunque discreto en tamaño, conserva un profundo arraigo a sus tradiciones, a su arquitectura singular y, por supuesto, a la producción de vino, formando parte de la D.O. Tierra del Vino de Zamora. Esta parada en vuestra ruta en autocaravana os permitirá descubrir un rincón auténtico y tranquilo, donde el tiempo parece fluir a otro ritmo.

Al recorrer el pueblo os invitamos a pasear por sus calles y sentir la atmósfera rural que lo caracteriza. La arquitectura tradicional sayaguesa, con sus casas de piedra y peculiares cercados, es uno de los elementos más distintivos. El centro de la vida local se concentra en la Plaza Mayor, presidida por el Ayuntamiento, mientras que la Iglesia Parroquial de Nuestra Señora de la Asunción refleja, con su majestuosidad, la historia y la devoción de sus habitantes.

Cabañas de Sayago comparte con Villanueva del Campeán una clara vocación vinícola, con viñedos que en muchos casos cuentan con cepas centenarias, lo que aporta a sus vinos un carácter y una complejidad únicos. Es el lugar perfecto para acercarse a las bodegas locales, donde podréis realizar catas y degustaciones directamente en origen. Podéis consultar en el Ayuntamiento o en establecimientos del pueblo cuáles están abiertas al público.

El entorno natural, marcado por un paisaje de dehesas, campos de cereal y viñedos, invita a disfrutar del aire libre con propuestas como:

• Ruta de los Viñedos y Dehesas: Paseos a pie o en bicicleta por caminos rurales que atraviesan viñedos y dehesas, con recorridos de entre 4 y 8 km (ida y vuelta).

• Exploración de la Comarca de Sayago: Salidas en BTT a pueblos cercanos, donde destacan su paisaje granítico, los puentes romanos y la arquitectura tradicional.

Para culminar la experiencia, nada mejor que la gastronomía de Sayago. No podéis marcharos sin probar platos emblemáticos como el arroz a la zamorana, el cocido o las carnes de la dehesa, especialmente la ternera de raza sayaguesa, si la encontráis disponible. Todo ello, cómo no, acompañado por los excelentes vinos de la D.O. Tierra del Vino de Zamora, que aquí saben especialmente bien por estar en su lugar de origen.

Así, descubrir Zamora no es solo un viaje a una Denominación de Origen con personalidad, sino una experiencia completa que combina vino, paisajes, historia y gastronomía. Cada episodio de esta Trilogía se adapta a la libertad que ofrece la autocaravana, permitiendo decidir la intensidad de cada visita y actividad, para vivir una experiencia inolvidable, llena de descubrimientos y momentos que quedarán en la memoria.